{"title":"北海道産生乳で作ったおいしいロングライフ牛乳を旭川から届けたい","description":"\u003ch2\u003eプロジェクト概要\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e北海道旭川市は、企業や個人の皆様からのふるさと納税を活用させていただき、旭川市の工場で製造したロングライフ牛乳を、全国の子ども食堂やひとり親世帯の方へお届けするプロジェクトを実施しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛乳は、こどもたちの健康に必要な栄養素をバランスよく含んだ食品です。\u003cbr\u003eロングライフ牛乳は、通常の牛乳のタンパク質やカルシウム、ビタミンB2などの栄養成分はそのままに、特別な殺菌方法とパッケージによって常温で長期保存ができるようになった牛乳のことです。\u003cbr\u003eとても便利なロングライフ牛乳ですが、認知度は10%台との調査もあり、日本ではまだ広まっていません。\u003cbr\u003e（参考）\u003ca href=\"https:\/\/www.tetrapak.com\/ja-jp\/about-tetra-pak\/news-and-events\/newsarchive\/tetra-pak-japan-survey-prepare-for-disasters-with-uht-milk\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.tetrapak.com\/ja-jp\/about-tetra-pak\/news-and-events\/newsarchive\/tetra-pak-japan-survey-prepare-for-disasters-with-uht-milk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのプロジェクトでは、こどもたちへ栄養価の高い牛乳をお届けするとともに、ロングライフ牛乳の認知度向上、支援を通じた生乳の需要創出と酪農業の振興を目指します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※R9受託事業会社は、旭川市によりあらためて選定されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/4705\/0206\/files\/IMG_9252_fbef837e-d11b-4752-a51f-f98b19f02ac8.jpg?v=1782739945\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eなぜロングライフ牛乳を届けるのか\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e①酪農業の課題：牛乳が余る時期がある\u003cbr\u003e酪農業では、牛の搾乳を日々継続する必要があり、生乳の生産量を柔軟に調整することができません。一方で、牛乳の需要は季節的に変動し、特に学校給食が停止する長期休業期間には消費量が減少し、需給バランスの維持が困難になります。\u003cbr\u003e需給調整のため、生乳を脱脂粉乳などへ加工することがありますが、近年は需要が追いつかず、脱脂粉乳の在庫過剰も課題となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②こどもの栄養の課題：長期休み期間中の栄養不足\u003cbr\u003e物価高騰の影響により、食支援の必要性は高まっています。特に学校給食がない長期休み期間には、こどもの食事回数が1日2食以下となる割合が増加するとの調査結果もあり、栄養不足が懸念されています（※）。物価高の影響もあって比較的高価な牛乳を買わない家庭も増えており、長期休み期間に栄養価の高い牛乳を摂取しないこどもも多くいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e③牛乳での食支援の課題：温度管理・賞味期限管理が困難\u003cbr\u003e牛乳は栄養価の高い食品である一方、冷蔵管理が必要で賞味期限が短いため、こども食堂などへの食支援の取り扱いに制約がある点が課題です。食支援の現場は、冷蔵での運搬・保管が困難な環境であることも多く、かつ活動頻度が高くないために、支援物資としての提供から活用までに期間が空くことも多く、賞味期限管理が困難です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※認定NPO法人グッドネーバーズ・ジャパン「ひとり親家庭の子どもの長期休み期間中における食事状況に関するアンケート」（2024年3月実施）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eロングライフ牛乳という選択肢\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこうした酪農業とこどもの栄養、それぞれの課題に対して有効であり、食支援の現場での活用可能性も高められるのがロングライフ牛乳です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eロングライフ牛乳は、以下の特長を備えています。\u003cbr\u003e・常温で長期保存が可能であり、保管の負担が小さい\u003cbr\u003e・冷蔵輸送が不要なため輸送の負担が小さい\u003cbr\u003e・栄養価は普通の牛乳類と変わらない\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそのため、生乳の有効活用による需給調整に貢献するとともに、必要とする家庭やこどもたちへ栄養価の高い食品を安定的に届けることができます。ロングライフ牛乳は、酪農の課題解決と食支援の充実をつなぐ、新たな仕組みとして期待されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/4705\/0206\/files\/26025___LL__05.jpg?v=1782548141\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/4705\/0206\/files\/26025___LL__06.jpg?v=1782548212\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e旭川市が取り組む意義\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e旭川市は北海道有数の米どころですが、野菜や果樹、さらには食肉などたくさんの品目の農畜産物が生産されています。\u003cbr\u003eまた、環境に優しい取り組みを積極的に行っており、持続可能な農業を目指しています。農業と畜産業が連携した「資源循環型農業」もその一つで、特に有機農業に取り組む水稲農家にとって、酪農由来の堆肥は必要不可欠です。\u003cbr\u003eまた旭川市には、国内でも数少ないロングライフ牛乳を製造できる「くみあい乳業」の工場が立地しており、ロングライフ牛乳が主力製品となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本取り組みを通じて生乳の需要拡大を図ることで酪農業の維持・発展が期待され、それが堆肥の安定供給につながることで農業の基盤強化に寄与することとなり、旭川市農業全体の振興につながります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/4705\/0206\/files\/figure_9db96f01-cb1a-423a-9d93-905f97a10f52.jpg?v=1783068758\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e寄付金の使い道\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e寄付金の使い道は以下の通りです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【費用項目】 \u003cbr\u003e・ロングライフ牛乳購入費用 \u003cbr\u003e・物流費用 \u003cbr\u003e・委託費用 \u003cbr\u003e・当プロジェクトのPR費用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいただいた寄付金はこどもたちに旭川市で製造したロングライフ牛乳をお届けするために大切に活用させていただきます。\u003cbr\u003e全国の皆様からのご支援、ご協力を心よりお願い申し上げます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e旭川市について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e北海道のほぼ中央に位置する旭川市は、雄大な大雪山連峰に囲まれた自然豊かな地域で、四季折々の美しい風景が広がります。特に、昼夜の寒暖差が大きい気候は、農作物の品質向上に寄与しています。旭川市は北海道でも有数の米どころであり、豊かな伏流水と肥沃な土壌が高品質な米を育てます。代表的な品種には、「ななつぼし」や「ゆめぴりか」があり、その美味しさは全国的にも高く評価されています。旭川市ではお米以外にも、野菜や果樹、さらには食肉などたくさんの品目の農畜産物が生産されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、旭川市の農業は環境に優しい取り組みを積極的に行っており、持続可能な農業を目指しています。地元の農家は、長年の経験と技術を駆使して、安心・安全な農産物を提供しています。さらに、旭川市では農業体験や直売所などを通じて、消費者と生産者の距離を縮める取り組みも行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e旭川市の魅力は、美しい自然の恵みとそれを活かした農業にあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/4705\/0206\/files\/1724400546635.jpg?v=1782691934\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"012041-0006","title":"豆乳仕立てのコーンスープ 10缶セット_05475","description":"\u003ch2 class=\"ewa-rteLine\"\u003e北海道の優れた加工食品を選定するコンクール＜北のハイグレード食品2022＞受賞\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e夏のひと月ほどしか食べることのできない谷口農場産のとうもろこしと自家生産製造の豆乳と北海道バター、オホーツクの塩で味を調えた190g飲みきりサイズのスープです。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eそのまま飲むだけでなく、コショウや山椒などお好きなスパイスのトッピング、パンやお菓子作りなどのお料理で一味違った楽しみ方もできます。とろみのある仕上がりでお食事やおやつにも合います。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e北海道旭川市で有機栽培・特別栽培のトマトやお米を手掛けている谷口農場。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e45年前に家族の健康問題をきっかけに電子農法に関心を持ち土作りを始め有機農法にたどり着きました。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e収穫後の畑や田んぼに農場内で作った有機肥料を施します。春には力を蓄えたふかふかな土の畑や田んぼが出来上がり、社員総出で種をまき、夏には草取りや芽かきをし、秋には作物を収穫します。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"ewa-rteLine\"\u003e～　谷口農場での取り組み　～\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e大雪山系が作り出した豊かな水と日較差のある上川盆地の気候、サスティナブルを25年以上前から意識し健康は美味しい野菜や米から、美味しい野菜や米は土づくりからと考え化学肥料などを極力減らそうと有機肥料作りに取り組んでいます。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e農場併設培養場で発酵させた『　もみがら・米ぬか・牛ふん・かき貝粉末・海草・にがり入り　』の【　ぼかしたい肥　】で育てたお米や野菜を自社工場で加工後販売し６次産業をしています。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e【原材料名】とうもろこし(北海道産)、豆乳(北海道製造)、バター(北海道製造)、塩(北海道製造)、(一部に大豆・乳成分を含む)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e【保存方法】高温、直射日光を避け常温で保存してください。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e【製造場所】(株)谷口農場（北海道旭川市東旭川町共栄255番地）\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\u003cp\u003e※梱包には十分注意しておりますが、配送中の衝撃で側面にへこみや潰れが生じる場合がございますことをご了承ください。\u003cbr\u003e中身の漏れや異常がない場合は、品質に問題ございませんので、安心してお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"株式会社谷口農場","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47565750698206,"sku":"RET-01-012041-0006","price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/4705\/0206\/files\/pd_ee67913fdd991fd60ec166537daa7bfc5d134434.jpg?v=1760053296"},{"product_id":"012041-0001","title":"北海道民が絶賛する！「炭や 塩ホルモン」750g_05476","description":"\u003ch2 class=\"ewa-rteLine\"\u003e地元北海道民に長年愛されている『炭や』の人気商品「塩ホルモン」750gセット！\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"ewa-rteLine\"\u003e『炭や』ってどんなお店・・・？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ewa-rteLine\"\u003e「塩ホルモン」・「豚トロ」の全国ブーム・・・その火付け役となった連日超満員のお店、それが塩ホルモン専門店『炭や』です。\u003cbr\u003e1986年に開店した旭川店を皮切りに、札幌3店舗、埼玉、岩手など、現在6店舗を構えます。\u003cbr\u003eどのお店も午後6時には満席になるほどの盛況ぶり！\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"ewa-rteLine\"\u003e『炭や』の塩ホルモンがおいしいのはなぜ？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"ewa-rteLine\"\u003e毎日新鮮な生のホルモンを仕入れ、手間と時間をかけて丁寧に仕込んでいます。\u003cbr\u003eさらに、肉の旨味を引き出す、塩とコショウが基本ベースの絶妙な味付けに、ふくよかな炭火焼の風味がプラスされた格別のおいしさは、本物志向のお客様に絶大な人気を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"ewa-rteLine\"\u003e～これが『炭や』の塩ホルモンです～\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"ewa-rteLine\"\u003eこれからの新米の季節は、ご飯(白米)が進むおかずの1品としてお勧めです。\u003cbr\u003eご自宅用はもちろん、お中元・お歳暮・お誕生日などの贈り物にも最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ewa-rteLine\"\u003e原料原産地について\u003cbr\u003e塩ホルモン：アメリカ・国産\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社米谷産業","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47665915822302,"sku":"RET-01-012041-0001","price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/4705\/0206\/files\/012041-0001_7ce3a298-ba29-4b88-b0b2-e82bff4c63f4.jpg?v=1762734714"},{"product_id":"012041-0014","title":"さつまいもラテ10缶セット_04872","description":"\u003ch3\u003eさつまいもを旭川の特産品に\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e温暖化や貯蔵方法の改良が進んだことなどから、旭川市では4年前から主力農産物のコメに続く新たな農産物として栽培を始めています。\u003cbr\u003e北海道産のさつまいもは、ねっとり系！とても甘いのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eもったいないをカタチに\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e折れたり、傷ついてしまったさつまいもを有効活用！ドリンクにするため、規格外も全量活用しています。収穫後、しっかりキュアリングしてから加工します。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eさつまいもそのままの味\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e原材料はさつまいも、牛乳、砂糖、塩、バターだけ。さつまいもの自然な甘みとクリーミーなミルクがよく合う、ほっこりとした優しい味わいです。さつまいも30%使用でたっぷり香りも味わえます。保存料、香料、乳化剤など添加物は一切使用していません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eこだわりの牛乳\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「さつまいもラテ」には、旭川市東鷹栖の加藤牧場で大切に育てられた牛たちから搾られた新鮮な牛乳を使用しています。親子三代にわたり牛を愛情込めて育て、毎朝のブラッシングや細かな牧場の手入れを欠かさないことで、品質の安定したバランスの良い生乳を届ける牧場です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※梱包には十分注意しておりますが、配送中の衝撃で側面にへこみや潰れが生じる場合がございますことをご了承ください。\u003cbr\u003e中身の漏れや異常がない場合は、品質に問題ございませんので、安心してお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"株式会社谷口農場","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47722000318686,"sku":"RET-01-012041-0014","price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/4705\/0206\/files\/012041-0014.jpg?v=1765244979"},{"product_id":"012041-0015","title":"スティック蜂蜜 アカシア 2.5g×100本入_00512","description":"\u003cp\u003eオフィスやアウトドアにも！サッと使えてスマートに潤う、携帯生はちみつスティック100本セット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「生はちみつは体に良いけれど、ベタつくしスプーンの片付けが面倒…」そんなお悩みを解決する、使い切りサイズの蜂蜜スティックです。 手を汚さずにサッと搾り出せるため、オフィスでのコーヒー・紅茶や、毎朝のヨーグルト・トーストにかけるのもスマート。\u003cbr\u003eまた、登山やランニング時の手軽なエネルギー補給にも大活躍します。北海道産アカシアならではのクセのない極上の味わいを、毎日の様々なシーンでお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【注意事項】\u003cbr\u003e１歳未満の幼児には与えないでください。（天然未殺菌のため）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NPO法人ほっとスペースこすもす","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48371206258910,"sku":"RET-01-012041-0015","price":14000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/4705\/0206\/files\/012041-0015.jpg?v=1782538458"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/4705\/0206\/collections\/26022_____01_df9be218-5465-41f8-b35e-0bb61e0b2a3a.jpg?v=1782548317","url":"https:\/\/checkout.kodomo-furusato.com\/collections\/2026asahikawa-milk.oembed","provider":"こどもふるさと便","version":"1.0","type":"link"}